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本文目录

1. 红烧鸡股家常做法
2. 红烧鸡心肝怎么做好吃
3. 家烧本地鸡的大全大全做法

红烧鸡股家常做法

1 、清洗 ，视频然后放入热水去腥味和油脂

将准备好的家常鸡的家常鸡鸡屁股用清水洗净，多冲洗几遍，红烧红烧然后在锅内放入适量水，做法做法将水烧开至滚烫 ，大全大全将鸡屁股倒入热水中汆一下后捞出 ，视频这样做的目的是为了去腥味和油脂，这样炸出来之后更加酥脆可口，完全没有油腻感。

2、小火炸至金黄色

在锅中倒入适量食用油 ，食用油的量一定要能闷盖住鸡屁股，也就是说把鸡屁股淹没 ，开小火至油热，然后倒入步骤一中用开水汆过的鸡屁股，注意了
！一定要小火炸，在炸的同时记得均匀翻动鸡屁股，让所有的鸡屁股食材都受热均匀。

3、放入烧烤酱加水煮干

将鸡屁股炸至金黄 ，此时将火调大 ，目的是为了逼油，然后将炸好的鸡屁股捞出沥油，盛放到另外一个干净的锅内 ，然后放入烧烤酱 ，加适量水开火煮至锅内水分完全被鸡屁股吸收后，关火。

4、撒上白芝麻和佐料  ，上盘

红烧鸡心肝怎么做好吃

爆炒鸡心的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱爆炒鸡心的制作材料：主料：鸡心,尖椒调料：大料,生抽,料酒,鸡精,盐,花椒教您爆炒鸡心怎么做，如何做爆炒鸡心才好吃烹制方法 ：

1.鸡心切十字花或对切 ，尖椒切丝

2.用大料 、生抽、料酒和鸡精腌制鸡心半小时，去除多余水分。

3.有锅烧热
，入多量花椒烹成花椒油后捞出花椒。

4.将鸡心入油锅，大火不停翻炒
。

5.待七分熟时 
，加入尖椒丝
，继续翻炒，最后用盐调味即可出锅 。孜然鸡心的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱心调养食谱健脾开胃食谱口味：微辣工艺 ：干炒孜然鸡心的制作材料：主料 ：鸡心400克调料 ：孜然25克,辣椒粉5克,五香粉1克,盐3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油30克孜然鸡心的特色：烧烤味浓，香辣嫩脆
。教您孜然鸡心怎么做 ，如何做孜然鸡心才好吃1.将鸡心洗净，去掉油脂
，用刀在鸡心顶部切十字花刀；2.然后再洗净包内的血块
 ，加酱油糖腌上；3.炒锅注油烧至五成热 ，下鸡心炸熟捞出
，倒出余油；4.炒锅重新置火上，加孜然粉
、辣椒粉、五香粉、盐 、鸡心、翻炒均匀
，出锅即成。孜然鸡心的制作要诀
：1.本品有油炸过程，需备花生油约500克；2.在炒孜然粉时一定要用小火
，以防煳锅。辣爆鸡肝的做法详细介绍菜系及功效 ：家常菜谱补血食谱明目食谱贫血食谱口味：香辣工艺：爆辣爆鸡肝的制作材料：主料：鸡肝300克辅料：辣椒(青,尖)10克,辣椒(红,尖)10克调料 ：豆瓣辣酱15克,盐5克,鸡精3克,白砂糖3克,料酒20克,辣椒(红,尖,干)15克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,植物油50克教您辣爆鸡肝怎么做，如何做辣爆鸡肝才好吃1.将鸡肝洗净用开水焯一下；2.青、红椒去蒂、籽洗净切成丁；3.坐锅点火倒植物油 ，油热放入辣豆瓣酱、干辣椒、葱 、蒜片炒出香味时，倒入鸡肝
，青、红椒丁 、盐
、鸡精
、白糖、料酒翻炒均匀，淋入热植物油即可出锅。

家烧本地鸡的做法

家常红烧鸡的做法1.鸡斩块，飞水后，取出备用3.放入生抽 、老抽、料酒 、白糖和盐继续翻炒
，颜色变后加入开水，没过鸡块4.大火烧开后
，转中火，炖30分钟5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可

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