家常里脊肉的做法大全？家常里脊肉的做法大全家常

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本文目录

1. 里脊肉片做法家常
2. 排骨里脊的做法做法家常做法
3. 牛里脊肉家常做法

里脊肉片做法家常

食材

主料：里脊肉250克 ，食用油500克（实耗50克）

辅料：鸡蛋1个，大全大全香葱1棵，家常家常家常生姜1小块
，脊里脊面粉适量
，肉的肉淀粉适量 。做法做法

调料：香油1小匙，大全大全高汤1/2大匙，料酒1/2大匙
，香醋2大匙，白糖2大匙 ，精盐1小匙。

烹饪方法

1.鸡蛋打入碗内；

2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中 ，加水、淀粉 、面粉抓匀；

3.葱
、姜洗净切末；

4.碗内放料酒、糖
、香醋 、盐、葱 、姜 、淀粉、高汤兑成芡汁；

5.锅内放油  ，烧至五成热，下入肉片 ，炸至焦脆 ，捞出沥油；

6.锅内留底油  ，烹入芡汁 ，倒入肉片
，炒匀 ，淋香油即可。

排骨里脊的家常做法

一般炖汤和糖醋。炖汤比较方便。把排骨里脊放锅中洗干净 。再放锅中加水，料酒 ，葱 ，姜少许醋大火烧开，小火烧一个半小时，加盐即可 。

牛里脊肉家常做法

用料：牛里脊肉500克 ，柿子椒2颗，黑椒汁3勺，生姜1块，大蒜4瓣，盐少许，料酒1勺 ，酱油适量
，油适量。

做法步骤：

1.牛里脊肉切片，生姜切丝 ，加入黑椒汁三勺  ，料酒一勺，酱油一勺 ，盐少许腌制1小时。

2.青椒切丝，蒜切薄片 。

3.锅热后，放入适量食用油 
。待油温合适后，先放入切好的蒜和青椒，青椒半熟后放入腌好的牛肉  。肉熟后即可装盘食用 。

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