冬季汤菜的家常做法(冬季汤菜的家常做法大全)

大家好，红烧感谢邀请 ，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题 ，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑 ，大家要是肉的肉还不太明白的话，也没有关系
，家常因为接下来将为大家分享 ，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题 ，下面就开始吧
！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料 ：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法
：

1。热油，肉的肉葱姜蒜爆香，家常下入花椒，做法大料，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

3。加酱油翻炒
，加冰糖翻炒 ，炒到鹅块上色 。

4。加水 ，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。红烧鹅原料：???光鹅600克
。调料：???酱油，料酒、白糖 、精盐、味精
、麻油、葱段、姜块、桔皮、八角。做法：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后 ，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开 ，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫 ，捞出洗干净 。(2)炒锅放油烧热后，先放葱 、姜 、桔皮、八角煸出香味后 ，随即将鹅块下锅翻炒数次
，放入料酒 、酱油、白糖、味精，精盐，上小火焖透后，再上大火收干水分，淋上麻油，出锅装盘即可 。特性 ：??色褐红，味咸香微带甜。

家常红烧鹅怎么做好

1 、原料：鹅肉750克，龙眼肉50克，生姜
、葱各15克 ，土豆150克 
，肉汤1500克，调料适量 。

2、做法
：鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块:葱洗净，姜洗净拍破 ，土豆去皮，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升
，待热时下姜 、葱煸出香味，再下料酒 、酱油、胡椒粉、糖色各适量
，人鹅肉块 ，武火烧开后 ，文火煨至鹅肉六成熟时
，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时，拣出姜、葱不用，收汁装盘。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料 ：鹅肉500克，菜干50克，生花生米100克

配料：红尖椒，八角，花椒，蒜瓣 ，姜片，料酒 ，老抽
，蚝油，白糖（或者冰糖），五香粉，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3 ，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4，放入鹅肉煸炒。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7，依次加入一勺料酒，大半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖炒到入味 。

8
 ，放入八角。

9 ，加入两碗水 ，以淹没过食材为准。大火烧开 ，中火慢焖40分钟 。

10，汤汁烧开后，将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11，菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍
，用手挤干水分 ，以祛除其中的盐分。

12，大约40分钟后
 ，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一） ，撒上适量的五香粉 ，并放入菜干焖煮5分钟 。菜干入味后即可关火装盘 。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。

最新评论