面筋凉皮家常做法，面筋凉皮家常做法大全

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本文目录

1. 翅根各种做法
2. 虎皮翅根做法
3. 炖翅根的鸡翅家常最简单十种做法

翅根各种做法

做法一

食材:

翅根，姜
，翅根常鸡翅翅菜葱，做大全冰糖，做法生抽，鸡翅家常老抽
，翅根常鸡翅翅菜八角，做大全香叶，桂皮 ，干辣椒

制作步骤:

1.翅根1斤左右 ，冲洗干净 ，在沸水加入姜 
、葱，一起煮3-5分钟后 ，捞出过凉水，沥水备用
。

2.锅中热油 ，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色  。

3.倒入鸡翅翻炒，上色。

4.加入生抽、老抽翻炒均匀。

5.倒水没过翅根即可  ，加入八角、香叶 、桂皮 、干辣椒 ，大火煮开后 ，小火炖煮30分钟左右 ，收汁即可
。

做法二

食材:

翅根、啤酒 、老抽、盐 、糖 、蒜

制作步骤:

1.翅根洗净 ，加入老抽
、盐
、糖、少许啤酒抓匀，腌制20分钟左右 。

2.锅中热油，放入鸡翅煎一下，煎至表面颜色焦黄
，捞出
。

3.锅中热油，放入蒜末炒香
。

4.加入老抽、白糖 、盐翻炒均匀 。

5.倒入啤酒，没过鸡翅，中小火炖煮20-30分钟，最后收汁即可。

虎皮翅根做法

鸡翅根12个 、水煮蛋4个、白糖1茶勺
、豆豉香辣酱1大汤勺
、生抽1大勺  、老抽1茶勺、蒜末1茶勺、姜3片、八角2枚、花椒少许、葱2段。

1、鸡翅根放入沸水中煮2分钟，去除血沫和杂质后备用 。水煮蛋去皮，防入热油中炸制金黄色备用 。

2 、锅中放入2大勺油
，并放入1茶勺白糖
 ，待其变色放入焯好的鸡翅根 ，翻炒，并加入少许盐和老抽上色。鸡肉均匀上色后放入蒜末，姜片和一大汤勺豆豉香辣酱 ，然后继续翻炒均匀入味（此时会闻到弄弄的香味）。

3、直至鸡肉外表皮变干的时候加入适量的开水（以没过鸡肉表面为准） ，这时放入炸好的鸡蛋，并加入八角 ，花椒 ，葱段和少许生抽。调至中火焖烧，直至汤汁浓郁即可出锅。

炖翅根的最简单十种做法

准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙
，葱1根 ，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙 ，胡椒粉1汤匙，植物油适量

具体做法如下：将鸡翅加入锅中
，然后加入料酒，盐 ，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可 
，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！

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