腐竹凉拌的做法大全家常菜，腐竹凉拌的做法大全家常菜窍门

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本文目录

1. 烧腐竹凉拌腐竹家常做法
2. 凉拌腐竹怎么做
3. 腐竹凉拌菜简单做法

烧腐竹凉拌腐竹家常做法

烧腐竹

腐竹6条，腐竹法大腐竹法红椒1根，凉拌凉拌柿子椒1个 ，全家全家窍门小葱2根 。常菜常菜鸡精少许，腐竹法大腐竹法姜汁1/2茶匙 ，凉拌凉拌豆瓣酱1茶匙，全家全家窍门食油适量
，常菜常菜淀粉适量，腐竹法大腐竹法生抽1茶匙。凉拌凉拌十三香1/2茶匙

1.腐竹提前泡发好腐竹切段，全家全家窍门小葱 、青椒和红椒同样切段

2.泡好的腐竹沥干水分，逐条沾上淀粉入油锅炸酥脆，捞出备用

3.锅中倒入食油 ，预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒；放入青红椒段放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香大火收汁加鸡精调味

凉拌腐竹

腐竹50克，尖椒半个，蒜2瓣，干辣椒1个 。食盐适量，醋适量 ，香油适量，蒸鱼豉油适量 ，白醋适量，植物油适量

1把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右泡软

2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火.捞出腐竹放入凉水中；把腐竹挤干水分 
，斜刀切成段

3.蒜拍扁切细，干辣椒切小段
，尖椒去籽切丝

4.炒锅放油，加入干辣椒段爆香；加入腐竹和尖椒后马上关火
。翻拌均匀

4.加入蒜末
、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘

凉拌腐竹怎么做

用料：腐竹50克 、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣
、干辣椒1个、香油适量 、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量 。

凉拌腐竹的做法
：

1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软。

2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。

3.捞出腐竹放入凉水中 。

4.把腐竹挤干水分  ，斜刀切成段。

5.蒜拍扁切细 ，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝。

6.炒锅放油 ，加入干辣椒段爆香。

7.加入腐竹和尖椒后马上关火
。翻拌均匀  。

8.加入蒜末 、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘 。

腐竹凉拌菜简单做法

【西兰花木耳拌腐竹】材料 ：腐竹（干）150克 、西兰花150克、木耳50克（干）油3汤匙 ，香油1汤匙 、红辣椒2个 、盐适量 、大蒜3瓣 、花椒30粒、

做法：

将木耳和腐竹提前几个小时，放在水中浸泡，将腐竹泡发至无硬芯，木耳泡发至变软，恢复其晶莹剔透状即为泡发好

将西兰花分成小朵，腐竹斜刀切成段，将木耳择去根部
，再撕成小朵 ，大蒜切末，红椒切成辣椒圈

锅加水烧开 ，下入腐竹焯水1分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水分

将锅内再添加少许盐，烧开，下入西兰花和木耳焯水 ，焯水至西兰花颜色变深绿，将西兰花和木耳一起捞出 ，放在冷水中投凉
，捞出控净水分待用

锅加油烧热，下入花椒小火炸制 ，将花椒炸至微焦 ，将花椒捞出不用

将腐竹，西兰花和木耳放在大碗内，淋入炸好的花椒油
，再加入盐、蒜末、香油、辣椒圈，用筷子翻拌均匀 ，盛出装盘即可

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，我们非常高兴 
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